作ってみたいリスト！圧力鍋のあっという間レシピ

圧力鍋を持て余しています。思い出したように最近引っ張り出して来て、豚の角煮を作りました。

他にも何か作ってみたいと、レシピブックを見て近いうちに食べたいリストにしました。

■和食編■

＜豚と玉ねぎの甘辛煮＞

加圧25分、先にサラダ油でお肉を炒めて焼き色を出すのがポイント！

＜キャベツと厚揚げのだし煮＞

加圧1分、ベーコンも入れて調理する。時短で簡単メニュー。粗挽きコショウをふる。

■洋食編■

＜パンプキンスープ＞

加圧3分、バターで炒めて調理する。圧が下がったら牛乳と塩を加えてブレンダーでペースト状にする。

＜牛すね肉の赤ワイン煮＞

加圧7分＋5分、パセリとセロリの葉はタコ糸でくくる。2回目の加圧の前に野菜を加える。

■中華編■

＜ゆで塩豚のねぎ油醤油がけ＞

加圧9分、塊肉は塩をまぶして一晩置く。水と酒で調理。タレは花椒を油で熱して、ネギと醤油に加える。

＜白菜と海老入りひき肉の重ね蒸し＞

加圧7分、海老とレンコンを粗く刻んだものをひき肉に混ぜる。白菜は根っこがつながったまま、間にタネを挟む。食べやすく切った後で酢醤油をかける。

■韓国編■

＜タットリタン（鶏とジャガイモの甘辛煮）＞

加圧4分、手羽元とジャガイモ。美味しそう。コチュジャンとみりん、醤油で味付けはしっかり。

＜牛すじとこんにゃくの韓国煮＞

加圧30分、こんにゃくはスプーンで一口大に切る。圧が下がったら、ごま油とすりゴマをかける。

■エスニック編■

＜海老とチキンのカレー＞

加圧8分＋1分、トマト缶とココナッツミルクを使用。ブイヨンに、カルダモン、クローブ、シナモンや、コリアンダー、カイエンペッパー、ターメリック、パプリカを加える。飾りにパクチー。スパイスたくさん必要。

＜トルコ風ミートボール＞

 加圧5分、トマト水煮缶がベースの味付け。クミンパウダーで風味づけ。ヨーグルトソースにはニンニクすりおろしと塩を加える。すごくすごく食べたい！

 今は、職場の理解があって在宅勤務をしています。圧力鍋をもっと活用すれば、お昼休憩の間に夕食の準備まで無理なく済ませられそう！

出典：『T-fal 圧力鍋 RECIPE BOOK: あっという間にプロ並みの料理が完成！』